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宁夏特色美食小吃 今天 我们只推荐经典的!

素有“塞上江南”之称的宁夏各族人民,以食大米和春小麦磨制的面粉为主。客人来到,款待一顿羊肉臊子辣揪面,别有风味。回民尤其喜好吃油香、麻花、馓子、油糕,这些油炸食物金黄透亮,香脆适口,是欢度“古尔邦节”、“开斋节”等不行缺少的佳品。

那么,宁夏又有哪些经典美食?

【羊杂碎】

银川最着名的民间美食应该就是羊杂碎了吧,这是一代一代银川人最最钟爱的早餐之一。一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到,一个个就着茴香饼,喝着羊杂汤,大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。火热的局面让人回味!推荐去处:银川南门老张家、勉记羊杂碎、西门桥头小宁、阿叶羊杂、杨四杂碎、吴忠杜优素、马胖子羊杂碎烩肉馆。

【羊肉泡馍】

陕西羊肉泡馍很有名,可是宁夏的羊肉泡馍味道更适合咱宁夏人的口胃。宁夏的泡馍比起陕西的泡馍,汤更多、更浓,馍是死面饼子韧性较足,是由店家用刀切好,直接放入羊汤中,久泡也不会散,泡在羊汤内里,连汤带水的吃起来是很是的过瘾。羊肉泡馍也是宁夏当地人最最钟爱的早餐之一。推荐去处:秦味斋、秦味源、陈义羊肉泡馍、袁志伟泡馍、银杏泡馍、保记泡馍。

【羊肉臊子面】

羊肉臊子面是宁夏当地面食最具代表性的产物,通常宁夏当地人没有不喜欢羊肉臊子面的,是许多面馆主打的面食之一,最具代表的就是玉莲面馆、红元帅面馆、华彪面馆、富仁面馆做的的羊肉臊子面,许多家庭也会经常自己制作羊肉臊子面。

所谓羊肉臊子,就是将羊肉、豆腐、西红柿和青萝卜切成块,现将羊肉用油炒制,加入葱姜蒜、辣椒面、料酒、酱油、花椒、大料等多种调料,在羊肉快熟时再加入豆腐、萝卜块,最终炒制成羊肉臊子汤。羊肉臊子不腻不膻,香味浓郁,可以用来做菜,可是最好的服法还是做成臊子面。臊子面的配料各有差别,可是,基本上都必须有豆腐、青萝卜、土豆、西红柿及葱花香菜等。

推荐去处:险些所有的宁夏地方面馆都市有羊肉臊子面,玉莲面馆、红元帅面馆、华彪面馆、富仁面馆!

【生汆面】

氽是一种烹饪方法,把食物放到滚水中煮一下,随即取出,以防食物养分因高温烹饪而流失。生汆面其实就是牛肉丸子烩小揪面,以固原三营地域的生汆面最为有名,汤味浓重,丸子鲜香,后味很足。固然在宁夏全区,基本上都能吃上,尤其在首府银川,专门的生汆面的馆子还是不少的。推荐去处:固原三营马登元、银川六盘红、同心春。

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